¿Qué es el session state y para que sirve?

El session state es un concepto que permite al usuario persistir información de forma global en las aplicaciones APEX. El cliente obtiene la información del servidor y la guarda en el session state y se mantiene la sesión activa hasta que se destruya por límite de tiempo o se decida eliminar de la siguiente manera:

procedure delete_session ( p_session_id in number default wwv_flow.g_instance );

Diagrama

En el diagrama podrás ver que existen dos componentes que interactuan con la sesión el primero es el cliente que viene siendo el navegador web y el segundo es el servidor.

Dentro de Oracle APEX las cosas no cambian mucho a comparación de otros lenguajes de programación. 

Te invito a ver el vídeo donde explico a detalle con un ejemplo este tema.